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    发布日期:2022-10-27 05:01    点击次数:83

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    底下的小蛋糕采取烫面的口头制作,蛋糕愈加雅致柔嫩99久久久久精品一级毛片,扩张遵守好不塌陷,吃起来像棉花相同的柔嫩。

    临了在守密上奶油,撒上糖果、糖针,把蛋糕守密的美美的,大小知心都可爱。糖的用量依然减到了最低,口感不甜,爱吃甜的适量的加多白糖用量。

    奶油糖珠小蛋糕

    by:imCc_v5

    【食材】

    卵白3个,细砂糖35克,油42克,顶焙良品软白蛋糕粉50克,蛋黄3个+1个全蛋,炼乳30克,淡奶油150克,细砂糖12克,果酱适量,糖珠糖针适量

    【做法】

    01/把食材都称重,卵白分出3个放到无油无水的干净盆中,3个蛋黄和1个全蛋放入小碗中,打散

    02/食用油倒入小锅中,欧美加入到锅底出现纹路,约莫75度

    03/把油放入另外容器中,通俗搅动,然后倒入蛋糕粉

    04/用橡胶刮刀,切拌,压拌,到面粉和热油透彻的和会,酿成雅致的油面糊

    05/分次,加入蛋黄液,运行的时间会变得浓稠,跟着蛋液的加入,91久久精品一区二区三区会越来越稀,况且蛋黄糊也很是的雅致

    06/倒入炼乳,接续搅动均匀

    07/临了获取的蛋糕糊,雅致又流动性,蛋糕糊就完成了,搁置待用

    08/卵白中,分三次加入细砂糖,开启电动打蛋器

    09/搪塞到卵白有光线,况且拉起打蛋头,有大弯钩的景况,不要打太硬

    10/取一部分,卵白霜,放入蛋黄糊中,翻拌均匀

    11/再倒入回卵白霜中,接续用翻拌的手法,拌匀

    12/临了翻拌好的蛋糕糊,是相比雅致况且有光线的浓稠蛋糕糊

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    13/放入裱花袋,八成用勺子挖入小蛋糕模具中,约莫9分满

    14/提前125度预热烤箱,以125度烘烤30分钟,再140度2-3分钟上色

    15/取出放入晾网上晾凉,技巧咱们搪塞淡奶油,搪塞好后,一部分拌入果酱,之后放入裱花袋中,裱花嘴苟且选拔锯齿形的即可

    16/把淡奶油挤到小蛋糕上

    17/撒上糖针,糖珠做守密,很是受小知心迎接的奶油小蛋糕就制作完成了

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    小贴士

    1.烘烤温度不要太高,小蛋糕就颓败易开裂。

    2.采取了烫面的措施99久久久久精品一级毛片,做出的小蛋糕很是雅致。

    发布于:四川省声明:该文主张仅代表作家本身,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间事业。

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